Grechetto di Todi DOC 2025

Grechetto di Todi in purezza. Le uve provengono solo dai migliori vigneti del comprensorio tuderte. Un'uva molto particolare che richiede una certa maestria per essere coltivata. I produttori locali, infatti, sanno bene che questo vitigno ha una buccia particolarmente delicata che, quando l'uva giunge a perfetta maturazione, rischia di rompersi assai facilmente. E questo, se si vuole produrre un vino di qualità, è un rischio che va assolutamente evitato. Perché rompendosi, la buccia rischia di far uscire parte dei prezioso liquido contenuto che, a contatto con l'aria, può d