Cornalin Vallée d'Aosta DOC 2025

Cornalin al 100%, questo vitigno poco noto ma molto interessante, con il Mayolet, il Fumin e il Petit Rouge, forma il “poker d'assi' dei rossi autoctoni valdostani. In regione è coltivato da tempo immemorabile, pur essendo un vitigno molto esigente in termini di calore e luminosità. E' caratteristico soprattutto della Valle centrale. Il versante più vocato è senza dubbio la sinistra orografica anche se, a un'altitudine non eccessiva e con una buona esposizione, anche il versante opposto può dare origine a vini molto interessanti. Quello proposto qui da Cave des Onze Commune