Libro Patagonia The Blue Plate

Sai davvero cosa c'è nel tuo piatto? The Blue Plate è ideale per i buongustai che si prendono anche cura del pianeta.L'ecologo Mark Easter descrive in dettaglio l'impatto che hanno i tuoi cibi preferiti sull'ambiente. Organizzato secondo gli ingredienti di una cena comune tra amici (frutti di mare, insalata, pane, pollo, bistecca, patate, torta di frutta e gelato), ogni capitolo esamina gli alimenti attraverso il prisma della crisi climatica. Lontano dal libro di cucina, scopri la storia di ognuno di questi ospiti: il suolo che ha fatto crescere la lattuga; gli agricoltori,