Sauvignon Fallwind St. Michael Eppan 2025

Fallwind è il nome del vento di caduta che caratterizza tutta la zona di coltivazione della Cantina San Michele Appiano. È un elemento fondamentale che dona ai vini straordinarie caratteristiche aromatiche, di freschezza e di grande longevità. In questo caso si tratta di un Sauvignon, Alto Adige DOC, vero e proprio cavallo di battaglia della cantina di San Michele Appiano. A partire dagli anni 80, il Sauvignon, grazie ai suoi aromi intensi e marcati, è diventato uno dei vitigni più rappresentativi della regione. Qui i terreni pietrosi e calcarei ed il vento fresco, il Fallw