Viña Pomal Reserva 2019

Quando si pensa a un grande vino da invecchiamento, in Spagna, e per la precisione nella regione della Rioja, si pensa esattamente a un prodotto come questo. Il Tempranillo Reserva proposto da Viña Pomal è un bel esempio di come il vitigno a bacca rossa più diffuso della penisola iberica sia capace di evolvere, e di migliorare, per anni in cantina. L'importante è che sia lavorato bene a monte, come in questo caso, con attenzione e pazienza. Dopo la vinificazione in acciaio a temperatura controllata, il vino viene avviato a un lungo processo di maturazione in legno. Occorron